03/10/2024
Chef Gardemanger
- Bio-Hotel Stanglwirt
- Going am Wilden Kaiser, Österreich
Job Beschreibung
- Selbstständige Leitung des Posten Gardemanger
- Einhaltung des HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden, neuen Á-la-carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Einhaltung des Qualitätsstandards auf 5-Sterne Niveau
- Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen
- Selbstständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
- Abwicklung eines optimalen Produktionsablaufes
- Zuständigkeit für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
Interessiert? Wir erzählen dir gern mehr zu dem Ort, an dem du deinen Beruf zur Berufung machen kannst.
Über die vielfältigen Aufgaben an einem Küchenposten wollen wir nicht viel sagen. Du weißt selbst am besten Bescheid, wie du Gäste mit einem gehobenen Speisenangebot & kulinarische Highlights in unseren Restaurants und bei Events bereiten kannst. Inspiriert wirst du dabei von unserer nachhaltig geprägten Philosophie und unserer Bio-Landwirtschaft, die du mit deinen gerade auch vegan-vegetarischen Weiterbildungen intelligent verbindest.
Und auch verstehst Du es die besonderen Vorlieben oder gesundheitlichen Bedürfnisse von Gästen zu besonderen kulinarischen Erlebnissen zu machen.
Arbeitszeit
Vollzeit
Content
Chef Gardemanger
m/w/d - Vollzeit
Du liebst das geschäftige Treiben einer Großküche und willst unser Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Du bist kreativ und genau? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegan-vegetarische Gaumenfreuden kreieren und versuchst täglich besser zu werden? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau richtig.
Dein Verantwortungsbereich beim Stanglwirt
- Selbstständige Leitung des Posten Gardemanger
- Einhaltung des HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
- Mitgestaltung eines spannenden, neuen Á-la-carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
- Einhaltung des Qualitätsstandards auf 5-Sterne Niveau
- Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen
- Selbstständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
- Abwicklung eines optimalen Produktionsablaufes
- Zuständigkeit für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
Interessiert? Wir erzählen dir gern mehr zu dem Ort, an dem du deinen Beruf zur Berufung machen kannst.
Über die vielfältigen Aufgaben an einem Küchenposten wollen wir nicht viel sagen. Du weißt selbst am besten Bescheid, wie du Gäste mit einem gehobenen Speisenangebot & kulinarische Highlights in unseren Restaurants und bei Events bereiten kannst. Inspiriert wirst du dabei von unserer nachhaltig geprägten Philosophie und unserer Bio-Landwirtschaft, die du mit deinen gerade auch vegan-vegetarischen Weiterbildungen intelligent verbindest.
Und auch verstehst Du es die besonderen Vorlieben oder gesundheitlichen Bedürfnisse von Gästen zu besonderen kulinarischen Erlebnissen zu machen.
Küche
Jeder Mitarbeiter ist wie unsere Gäste ...daheim beim Stanglwirt und kann viele großartige Vorteile nützen. Neben Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten ...
2:10 min
Das zeichnet dich aus
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Lernbereitschaft, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Ausgeprägtes Maß an Zuverlässigkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit
- Belastbarkeit in Stresssituationen
- Hohe Gast- und Serviceorientierung
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bilden aus!
An der Ausbildung unserer Lehrlinge sind alle Köche beteiligt. Du bist unseren Lehrlingen ein Vorbild und bringst ihnen das Arbeiten nach Rezepturen, den Umgang mit frischen und hochwertigen Produkten und die Hygienestandards bei. Arbeitest du selbst gerne mit direktem Gästekontakt? Dann hast du nicht nur gemeinsam mit unseren Lehrlingen dazu Gelegenheit.
Wir sind immer auch Kollegen!
Egal welche Aufgabe oder welchen Rang wir haben, wir sind immer Kollegen. Dass wir uns an Regeln wie Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Ehrlichkeit halten, versteht sich von selbst. In der Küche arbeiten wir Hand in Hand, geben Informationen weiter und unterstützen uns gegenseitig.
Dass nicht immer alles positiv läuft, gehört auch zum Alltag. Wir nutzen solche Gelegenheiten, um daraus zu lernen und uns laufend zu verbessern. Bei unserer Individualität haben wir ein gemeinsames Ziel: Qualität! Gemeinsam zu lernen, Wissen zu teilen und konstruktive Kritik nicht persönlich zu nehmen, gehören für uns dazu.
Unser Vorteilspaket für dich
Alle Vorteile ansehenWir haben dein Interesse geweckt?
Dann schick uns doch einfach deine Bewerbung. Sende dazu deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf und Zeugnissen an karriere@stanglwirt.com oder bewirb Dich direkt hier online Jetzt bewerbenDas erwartet Dich
Ganzjährige Anstellung
mit geregelter 5-Tage Woche
13. und 14. Gehalt
& Entlohnung lt. KV
mit Bereitschaft zur Überzahlung
Stanglteam Talentschmiede
(E-Learning, Unterstützung bei
Weiterbildungen)
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Bio-Hotel Stanglwirt
KARRIERE inmitten der Berge
Vor der imposanten Kulisse des Wilden Kaisers findet man im familiengeführten 5-Sterne Bio- und Wellnessresort Stanglwirt einen Ort Tiroler Gastlichkeit.
Mit insgesamt 171 Zimmern und Suiten sowie dem Traditionsgasthof „Stangl“ bietet das Resort ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld.
Das Motto „…daheim beim Stanglwirt“ gilt in diesem Jahresbetrieb nicht nur für seine Gäste, sondern auch für alle Mitarbeiter, die sich tagtäglich stets darum bemühen, unvergessliche Urlaubsmomente zu schaffen.