Restaurantleitung (m/w/d)

WERDE TEIL VON ETWAS GROSSEM - Die PLETZER Gruppe ist eine ständig wachsende, familiengeführte Unternehmensgruppe aus Tirol. Unsere Mitarbeitenden arbeiten in den Sparten Tourismus, Industrie und Immobilien.

Arbeit trifft Urlaub - Mit Move & Relax versetzen wir gemeinsam Berge und Seen.

Warum die Pletzer Resorts? Bei uns findest du viele sinnstiftende Aufgaben in familiärer Umgebung. Unsere Konstante ist Veränderung. Fünf Resorts, eine Move & Relax Philosophie - Nachhaltiges Wohlbefinden beginnt bei einem ausgewogenen Lebensstil. Bewegung. Erholung. Genuss.

Wir suchen eine engagierte Restaurantleitung (m/w/d) für die gehobene Hotellerie, die gerne eine Führungsfunktion in einem unserer Pletzer Resorts in Tirol oder Kärnten übernimmt.

Deine Aufgaben:

• Leitung und Organisation des gesamten Restaurantbereichs und verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf
• Überwachung des gesamten Restaurantbereichs im Hinblick auf Sauberkeit und Funktionalität
• Organisation einer optimalen Einkaufsplanung und Lagerhaltung
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Service am Gast
• Angebotslegung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Angebots in Abstimmung mit Direktion und Küchenchef
• Serviceorientierte und freundliche Gästekommunikation auch im Hinblick auf das Beratungs- und Beschwerdemanagement
• In deiner Vorbildfunktion motivierst, unterstützt und förderst du deine Kollegen und Mitarbeitenden und lebst einen offenen und respektvollen Umgang miteinander
• Budgetverantwortung, Mitarbeit und Überwachung des Budgets, insbesondere für Wareneinsätze, Dienst- und Urlaubsplanung sowie schonender Umgang mit Ressourcen
• Unterstützung der Direktion in der operativen Betriebsführung
• Umsetzung und Leben unserer Unternehmensphilosophie sowie
• Agile Führung des Teams nach Unternehmensleitbild
• Konsequente Sicherstellung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Einhalten und Kontrollieren der HACCP Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Funktion
• Affinität und Leidenschaft für die Tourismusbranche und Freude an der persönlichen Weiterentwicklung und Offenheit gegenüber neuen Trends
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, um unseren Gästen einen erstklassigen Service zu bieten  
• Positive Einstellung zu Nachhaltigkeit, Regionalität und bewusster Umgang mit Ressourcen 
• Hohe Serviceorientierung und Gastfreundschaft
• Offene und respektvolle Umgangsformen und ein positives Erscheinungsbild
• Vorbildfunktion für Kollegen und Mitarbeitenden
• Stressresident und die Fähigkeit, Problemstellungen rechtzeitig zu erkennen, effizient und konstruktiv zu lösen
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse und weitere Sprachen von Vorteil
• Sicherer Umgang mit MS Office Programmen, Hotelmanagement-Software und Hotelkit von Vorteil
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie die Fähigkeit ein Team zu führen und zu motivieren
  
  

Unser Angebot: 

• Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeit
• Freie Nutzung des Move & Relax Bereich (Fitness inkl. Gruppentrainings) sowie ein kostenfreier sportwissenschaftlicher Fitness- und Gesundheitscheck
• 60 % auf Logis, 50 % auf Speisen und Getränke sowie auf Move & Relax Leistungen in allen Pletzer Resorts
• Regelmäßige Sport- und Gesundheitsangebote sowie Teamevents
• Mitarbeiterunterkunft (nach Verfügbarkeit) und Verpflegung
• Mitarbeiterkarte mit vielen attraktiven Vergünstigungen
• Geregelte Arbeitszeiten
• Zukunftssichere Ganzjahresstelle in einer wachsenden Hotelgruppe … und vieles mehr

Wie geht es nach deiner Bewerbung weiter?
Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail. Danach treffen wir eine Entscheidung und laden dich ggf. zu Telefoncheck oder Bewerbungsgespräch ein. Während der gesamten Zeit kannst du uns immer kontaktieren.