AUSBILDUNGSINHALTE
- Speisen zubereiten, würzen, abschmecken, anrichten und ausgeben
- Speisepläne, Menüfolgen und Speisekarten erstellen
- Rezepte kreieren und abändern
- Verschiedene, und den neuesten Standards/Trends entsprechende Kochtechniken anwenden
- Waren unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten annehmen
- Waren fachgerecht einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren
- Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Arbeitsabläufe organisieren
IHR PROFIL
Während Deiner praktischen Ausbildung lernst Du alles Wissenswerte über Nahrungsmittel und deren Verarbeitung, Menüerstellung, Wareneinkauf und –lagerung, kaufmännische Küchenkalkulation sowie Lebensmittelhygiene.
Start: Nach Vereinbarung
Lehrzeit: 3 Jahre
Berufsschule: 10 Wochen Blocklehrgang in Innsbruck
Gehalt: Für diese Position gilt ein KV-Mindestgrundgehalt (KV Metallgewerbe).
WARUM BEI 3CON?
Weil wir dir eine rundum top Ausbildung bieten. Dein Ausbilder steht dir stets mit einem offenen Ohr und tatkräftiger Unterstützung zur Seite. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 07:00 bis 15:00 Uhr: Kein Arbeiten an Wochenenden oder Feiertagen! Über Weihnachten hat unser KULINARICON geschlossen. Zudem profitierst du von zusätzlichen Leistungen in deiner Lehrzeit: Social-Skills-Trainings, Push-Trainings (Mathe, Englisch, Deutsch), Vorbereitungskurse für die Lehrabschlussprüfung, coole Exkursionen / Just-for-Fun-Events, Mitarbeiterrabatte bei zahlreichen Partnerfirmen und so einiges mehr …
