Sous Chef (m/w/d) | Ganzjahresstelle

Die Bergbahn Buchensteinwand Pillersee GmbH mit dem weltweit größten begehbaren Gipfelkreuz, dem Jakobskreuz, ist Teil der PLETZER Gruppe - einer familiengeführten Unternehmensgruppe in den Bereichen Immobilien, Tourismus und Industrie. 

Die Bergbahn Buchensteinwand betreibt zwei erstklassige Restaurants – eines im malerischen Tal und eines in atemberaubender Berglage. Beide Lokale bieten unseren Gästen kulinarische Erlebnisse in besonderer Umgebung. Wir verstärken unser erfolgreiches Küchen-Team in St. Ulrich am Pillersee!

Deine neue Herausforderung!

• Aktiver Einsatz auf allen definierten Küchenposten (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger, Pâtisserie, etc.) sowie eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Postens
• Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln gemäß den Vorgaben des/der Küchenchef:in
• Präsentation von Buffet- und Tellergerichten in hoher Qualität und ansprechender Optik - gemäß unseren definierten Standards
• Sorgfältige Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien, Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
  
  

Du passt zu uns, weil…

• du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation sowie einschlägige Berufserfahrung mitbringst - zusätzliche Ausbildungen (z.B. Diätkoch) sind von Vorteil
• du idealerweise aus der Umgebung kommst oder bereit bist, in die Nähe zu ziehen
• du moderne Kochtechniken beherrschst (Sous-vide, etc.) und routiniert mit modernen Küchengeräten arbeitest
• du über gute Deutsch- und Englischkenntnisse verfügst - weitere Sprachen sind von Vorteil
  
  

Du kannst dich freuen über…

• eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen Tiroler Familienunternehmens
• eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie Freiraum innerhalb deiner Aufgaben
• Mitarbeiterunterkunft & Verpflegung
• ein motiviertes und engagiertes Team
• attraktive Vergütung mit leistungsorientierten Prämien und Boni
• unsere PLETZER Mitarbeiterkarte mit tollen Rabatten (u.a. Pletzer Resorts & Bergbahnen)
• Weiterbildungsmöglichkeiten in der PLETZER Akademie
  
  

Dienstort: Restaurant Das Bergblick & Bergrestaurant Das Weitblick

Wie geht es nach der Bewerbung weiter?
Sobald deine Bewerbungsunterlagen bei uns angekommen sind, werden diese intern bearbeitet und du erhältst eine Eingangsbestätigung per E-Mail. Danach treffen wir eine Entscheidung und laden dich ggf. zu Telefoncheck oder Bewerbungsgespräch ein. Während der gesamten Zeit kannst du uns immer kontaktieren.